Brasserie des Arènes – Nîmes
Recherche son Chef Cuisinier (H/F)
CDD – Mars à Novembre
Face aux Arènes de Nîmes, notre établissement incarne une brasserie contemporaine exigeante, alliant produits de saison, cuisine maîtrisée et sens du détail.
Dans le cadre de la saison 2026, nous recherchons un(e) Chef Cuisinier(e) capable d'insuffler identité, rigueur et créativité à notre cuisine.
Vos responsabilités
* Concevoir et faire évoluer une carte raffinée, ancrée dans la saisonnalité
* Garantir une exécution précise et constante des assiettes
* Encadrer, former et fédérer la brigade
* Piloter les achats, les coûts matière et la rentabilité
* Assurer un respect irréprochable des normes d'hygiène (HACCP)
Profil recherché
* Expérience confirmée en qualité de Chef ou Sous-Chef dans un établissement à fort débit et niveau d'exigence élevé
* Maîtrise des produits frais et des techniques culinaires actuelles
* Leadership naturel, sens de l'organisation et gestion du stress
* Culture du détail et recherche permanente de qualité
Nous proposons
* CDD de mars à novembre
* Rémunération attractive selon profil
* Outil de travail structuré et équipe dynamique
* Emplacement prestigieux à forte visibilité
Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 8 mois
Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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