H/f econome – maison christian dior couture

H/F Econome – Maison Christian Dior Couture

Poste

Maison des Rêves, Maison des Talents


"Quoi que vous fassiez - pour le travail ou le plaisir - faites-le avec passion ! Vivez avec passion !"* Christian Dior


Christian Dior était le créateur des rêves. En fondant sa Maison en 1947, marquée par la révolution du New Look, il a métamorphosé ses rêveries en créations merveilleuses. Son esprit visionnaire n'a cessé de rendre les femmes du monde entier plus belles, une inspiration pour ses successeurs jusqu'à aujourd'hui. "Le tissu est le seul véhicule de nos rêves (...). La mode, en somme, vient d'un rêve et le rêve est une évasion de la réalité", écrivait-il dans son livre Je suis couturier**. Au fil de ses collections, Monsieur Dior est devenu le maître du bonheur de ses muses.

*Le petit dictionnaire de la mode

** Publié en anglais sous le titre Talking About Fashion

Au sein de notre site emblématique situé au 30 avenue Montaigne à Paris, réouvert il y a plus de deux ans, nous sommes à la recherche d’un Econome pour rejoindre nos espaces de restauration, incluant le Restaurant Monsieur Dior, le Café et la Pâtisserie. Vous serez de véritables ambassadeurs de notre Maison dans cette adresse mythique. Vous travaillez en transverse avec des nombreuses Directions de Christian Dior, dont la Direction Clients, ainsi que le Groupe LVMH.

Vous êtes intégré à l’équipe de la Restauration du 30 Avenue Montaigne.

Missions

MISSIONS

Gestion des stocks & achats

1. Organiser et gérer les stocks de manière optimale pour éviter les ruptures ou les surstocks,
2. Effectuer mensuellement les inventaires et contrôler chaque entrées et sorties de marchandises / matériel,
3. S’assurer du conditionnement, rangement et de la traçabilité des marchandises,
4. Etablir les besoins en approvisionnement en collaboration avec le personnel de cuisine,
5. Sélectionner les fournisseurs, négocier les prix et les conditions d’achat,
6. Effectuer les paiements aux fournisseurs dans les délais pour maintenir une relation de confiance,

Suivi des coûts

7. Contrôler les factures et s'assurer de leur conformité avec les commandes passées,
8. Suivre et analyser les coûts des matières premières et proposer des actions correctives si nécessaire,
9. Réévaluer régulièrement les prestations des fournisseurs pour garantir les meilleurs rapports qualité/prix,
10. Participer à l'élaboration du budget des achats et des stocks.

Profil

PROFIL

Vous avez une première expérience en restauration au sein d’un établissement de luxe.

Vous êtes doté d’un fort souci du détail et méticuleusement organisé.

Vous êtes disponible, volontaire, passionné et avez un grand esprit d’équipe.

Dynamisme, esprit d'initiative, excellente présentation, ponctualité et intérêt pour le secteur de la l’hôtellerie restauration sont des atouts nécessaires pour réussir dans cette fonction.