Notre agence Camo Emploi de Bordeaux recrute pour son client, spécialisé dans la grande distribution, un BOULANGER TOURIER H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous assurez :
* Les fondamentaux : pétrir, façonner, laminer et détailler les différents types de pâtes (feuilletage, basque, sablée)
* La fabrication complète des viennoiseries, brioches, feuilletages selon les recettes
* La gestion des cuissons et des techniques de fabrication du pain
* Le respect des procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Le nettoyage et l'entretien des outils et espaces de travail
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