Description du poste
Nous recrutons pour notre magasin emblématique de Villeneuve d'Ascq la Haute borne notre manager de rayon traiteur et cuisine.
Vous êtes responsable des plats traiteur faits sur place et des plats cuisinés sur place en magasin.Vous managez une équipe de 5 personnes.
Vos missions seront les suivantes :-garantir la production des plats et participer à leur production.-garantir les stocks et les flux, la traçabilité des produits et définir les recettes et cadenciers en lien avec notre responsable de la cuisine à Lomme.-encadrer une équipe, en faisant respecter les process mis en place, les normes d'hygiène et sécurité.-animer l'équipe vers l'atteinte des objectifs, faire les plannings, participer au recrutement de l'équipe, remonter les besoins de formations.
Description du profil
Vous êtes issu(e) de la restauration et vous avez géré un centre de profit.
Vous avez le sens du bon et du beau.Vous êtes appliqué(e) dans votre travail, rigoureux/se.Positif/ve, vous savez emmener une équipe. Vous avez un esprit d'équipe développé.
Statut Cadre
Compétences
Traiteur
restauration
CUISINE
MANAGEMENT
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