Cuisinier - h/f

Description entreprise :

Best Western Plus
Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs.

Le Best Western Plus Europe hôtel **** de Brest (29) recherche activement un cuisinier (H/F) passionné(e) pour compléter l'équipe de son restaurant Le 247. L’établissement, complètement réinventé en 2019, dispose de 79 chambres, d’un restaurant bistronomique, d’un bar, de salles de séminaire, d’un espace bien-être piscine avec balnéo, sauna, hammam… et surtout une belle équipe tournée vers le client et sa satisfaction.


Description du poste :

Vos missions principales :

* Elaboration des préparations chaudes et froides et préparations spécifiques
* Dresser les préparations culinaires
* Réaliser les plats conformément aux fiches techniques
* Respecter les fiches techniques de sécurité des produits de nettoyage et désinfection ;
* Elaborer des recettes et menus en adéquation avec l’offre du restaurant
* Réaliser le nettoyage de la cuisine
* Respect des règles d’hygiène et de sécurité
* Maîtriser et appliquer la réglementation HACCP

Salaire : selon compétences
Contrat en 39h
2 jours de repos par semaine

Envoyez votre candidature !


Profil recherché :

Cuisinier H/F

En tant que gouvernant(e) vous avez une expérience dans ce même type d’établissement de 2 ans minimum.

Qualités et compétences requises :

- Autonomie

- Sens de la méthode et de l’organisation

- Connaissance des procédures de sécurité et d’hygiène

- Préparation des produits alimentaires