La cuisine prépare la partie snack et la partie restauration traditionnelle.
Nombre de couverts au restaurant en haute saison : 120
Nombre de couverts au snack en haute saison : 150
En tant que commis de cuisine, vous travaillerez sous la responsabilité de la directrice des services.
En tant que commis-plongeur, vous pourrez être amené à préparer des ingrédients pour le service et occuper le poste de plonge (100 couverts/jours).
Plus concrètement, vos missions :
Participer à la mise en place simple en amont du service (découpage, taillage, et préparations pour le service) Gérer la plonge pendant le service (nettoyage, rangement des équipements et ustensiles, sortir les poubelles) Aider les cuisiniers pendant le coup de chaud en cuisine (poste aux entrées ou desserts) Dresser et emballer les plats pour la partie restauration ou snacking Effectuer quotidiennement l'entretien et le nettoyage du poste de travail selon le process établi Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des équipements, des ustensiles et des réserves dans le respect des normes HACCP Participer au rangement des livraisons
Pourquoi travailler chez nous ?
Contrat à temps plein de 35 heures/semaine Les heures de travail sont comptabilisées avec une badgeuse. Repas avec participation une à deux fois par jour selon le temps de travail journalier et convention collective Mutuelle prise en charge en partie par l'employeur Avoir des bases en cuisine Suivre les fiches techniques conçues par le chef Être organisé(e) et savoir gérer les priorités Être réactif(ve) Appliquer les règles HACCP et les règles de sécurité mises en place dans l'entreprise Aimer la propreté et le rangement
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