Camping Ranc Davaine
Le Ranc Davaine, camping 5 étoiles en Ardèche méridionale, vous invite à rejoindre son équipe dynamique. Ici, l’accueil chaleureux et les traditions locales se mêlent à une ambiance familiale et festive. Plongez au cœur d’une nature préservée et profitez d’un cadre de travail exceptionnel, doté d’équipements modernes.
Description du poste
Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous épaulez ce dernier dans la supervision de l’équipe et la réalisation des plats afin d’assurer un service de qualité aux clients du restaurant, le midi et le soir ( à couverts/jour).
Vos missions principales seront :
1. Remplacer le Chef en cas d’absence temporaire et assurer la continuité du service
2. Participer à l’encadrement, à la coordination et à l’organisation de l’équipe cuisine
3. Élaborer, produire et envoyer les plats dans le respect des standards de qualité
4. Garantir le bon déroulement du service et la satisfaction client
5. Gérer les approvisionnements, les stocks et la lutte contre le gaspillage alimentaire
6. Assurer la restauration quotidienne des salariés de l’entreprise
7. Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes
8. Participer à l’entretien, à la maintenance des équipements et au bon fonctionnement des locaux
Profil recherché
Diplômes requis & Expérience :
CAP/BEP Cuisine avec 1 an d’expérience minimum.
Compétences techniques : Organisation, anticipation et gestion du service en cuisine. ; Maîtrise des normes HACCP, PEPS / DLC / DLUO. ; Utilisation et entretien des équipements et locaux de cuisine. ; Gestion et rotation des stocks selon l’affluence. ; Capacité à réagir rapidement face aux incidents et imprévus.
Qualités professionnelles : Résistance au stress, sang-froid et sens des priorités. ; Organisation, rigueur et ponctualité exemplaire. ; Esprit d’équipe, autonomie et prise d’initiatives. ; Leadership, diplomatie et bon relationnel. ; Bonne présentation et comportement professionnel.
Avantages
9. Logement possible (selon disponibilité)
10. Nourri et blanchi (avantage en nature déduit du salaire).
Réf: 2dc5c-c0b3---fdf4
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