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Responsable logistique cuisine centrale h/f

Hyères
CDI
Elior
Responsable logistique
3 000 € par mois
Publiée le 1 octobre
Description de l'offre

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez Elior, sur son segment dédié au portage de repas et nos cuisines « grand format ».
Nos équipes et nos chefs cuisiniers sont à l'oeuvre chaque jour pour réaliser dans nos cuisines centrales de 2 000 à 70 000 repas.

Nous y préparons des menus variés et équilibrés confectionnés avec des produits de qualité. Accompagnés d'experts culinaires, nous adaptons nos menus en fonction des besoins nutritionnels de nos convives. Plébiscitées par les collectivités territoriales, les cuisines centrales qui les approvisionnent se sont adaptées pour répondre à de nombreuses exigences : produits durables, traçabilité, sécurité alimentaire, diminution des déchets et réduction de l'empreinte énergétique Nos cuisines centrales, de véritables pépinières du goût, sont engagées auprès des collectivités sur trois piliers : le goût dans l'assiette, le service ainsi que la saisonnalité.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

#LeJobQueJeVeux Découvrez le job que vous voulez !
Vous êtes un(e) leader dans l'âme, prêt(e) à mener une équipe vers l'excellence et le service client ? Vous avez envie d'évoluer dans l'univers de la restauration ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ?
Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Responsable logistique en cuisine centrale.
Vos missions couvrent 3 domaines :
-Logistique et Qualité : vous supervisez l'approvisionnement entre la plateforme et la Cuisine Centrale; vous êtes responsable de la qualité avec la gestion d'outil d'entreprise; vous organisez, coordonnez et optimisez les tournées de livraison ; vous vous assurez du respect des règles d'hygiène et de sécurité au sein de la plateforme logistique avec le soutien d'un apprentis en QSHE ;
-Gestion : avec le Directeur de la Restauration, vous préparez les budgets et établissez les chiffrages prévisionnels ; vous suivez et analysez les états de gestion et faites un reporting aux différents responsables d'atelier : a travers un management de qualité
-Management d'équipe : vous planifiez, animez et coordonnez les activités des équipes logistique (13 personnes).
-Vous faites le lien en terme de suivie de Qualité avec es différents service
-En fonction du profil du candidat, d'autre éléments pourront amener a une évolution

Révélez votre créativité/Révélez vos talents !
Vous avez la charge de coordonner et de superviser la préparation et l'acheminement des livraisons pour la cuisine centrale.
Vous participez à la gestion et l'optimisation des coûts logistiques et contribuez à l'amélioration continue de la qualité des livraisons, dans le respect des règles d'hygiène, de qualité, de sécurité en vigueur et des normes HACCP.
Vous pilotez les relations avec les fournisseurs et assurez le lien avec les distributeurs partenaires. Vous êtes garant(e) de l'analyse des tournées et de la mise en place des plans d'optimisation logistique des restaurants (gestion des tournées).
En tant que manager, vous recrutez et animez les équipes sous votre responsabilité. Vous êtes également garant(e) de l'organisation, la coordination et de l'optimisation de l'ensemble de l'activité logistique.

Avantages :
Convention collective de la restauration collective
13ème mois
18 RTT
Rémunération variable
Repas en nature
Prime d'habillage
Compte Epargne Temps
Plan d'épargne PERCO
Accès prestations comité d'entreprise

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