- Superviser et coordonner les opérations quotidiennes du service de restauration
- Recruter, former et encadrer le personnel de restauration
- Élaborer les menus et suivre les normes de qualité et d'hygiène
- Gérer les stocks et les budgets liés à la restauration
- Assurer la satisfaction des clients et traiter les réclamations éventuelles
- Participer à l'élaboration de la stratégie commerciale et marketing de l'établissement
- Veiller à l'application des normes et réglementations en vigueur dans le secteur de la restauration
- Bac en Hôtellerie / Restauration ou formation équivalente
- Expérience junior (entre et ans) dans un poste similaire
- Connaissances en gestion des équipes et en planification des tâches
- Capacité à garantir la satisfaction client et à assurer la qualité des prestations
- Aptitude à travailler sous pression et à gérer les situations d'urgence
- Bonne communication et capacité à travailler en équipe
- Sens de l'organisation et rigueur dans le suivi des procédures
Experience: Expérience exigée de 1 An(s)
Langues: Français souhaité
Secteur d'activité: Activités des agences de placement de main-d'œuvre
Le groupe Dokhan Luxury Hotels est implanté en France, notamment à Paris au sein des plus beaux quartiers, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence.
Du fait de son investissement, le groupe est aujourd'hui à la tête de 9 établissements étoilés iconiques. Il s'étend peu à peu au-delà de la capitale, où il détient aujourd'hui 5 hôtels. A Courchevel, vous pourrez découvrir 2 de nos ...
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