Économe en restauration collective (h/f)

Au sein du Groupe, nous cultivons l’alliance entre la rigueur et la fun
attitude, la bienveillance, l’entraide, l’esprit d’équipe sans oublier
l’exigence du résultat. Le Groupe compte aujourd’hui environ 160
collaborateurs en or qui se challengent chaque jour encore plus pour offrir
à nos clients la meilleure expérience BDS possible.

Voici 7 bonnes raisons de nous rejoindre au sein du Groupe BDS (et il y en
a bien d’autres) :

1. Au BDS on est des équipes hyper soudées, dynamiques, passionnées par
leur métier, le challenge et l’univers des BDS
2. On travaille de bons et beaux produits, on propose une expérience
client variée et riche et on a des clients en or
3. Quelle que soit ton expérience, on forme, on met l’accent sur le
développement, on valorise toutes les compétences et surtout on met
tout en œuvre pour offrir à nos salariés la possibilité d’évoluer
4. On apprend en alliant fun attitude et sérieux parce que quand même,
on ne va pas se mentir on est là pour travailler et grandir ensemble
5. On prend soin de nous : pas d’horaires à gogo, 2 jours de repos
consécutifs (et oui un champion se repose), on est valorisé, on
cultive l’entraide et le respect de la team
6. On se rassemble souvent pour fédérer et fêter ensemble nos challenges
et réussites (coucou le BDS Sports Club & la journée BDS)
7. On a été élu meilleurs burgers à Rennes, Vern & Pacé par nos clients
qui trouvent qu’on propose les meilleurs burgers à Rennes, Vern &
Pacé

Pour compléter notre Team, nous recherchons un Econome qui mettra tout en
œuvre offrir les meilleures conditions de travail à notre Equipe

Achats & commandes

1. Gérer les commandes de matières premières, emballages et produits
d’entretien
2. Centraliser les différentes demandes
3.

Réception des marchandises

1. Vérifier la conformité entre commandes et livraisons
2. Contrôler les T°, la qualité et les DLC... (Marche en avant, HACCP)
3. Organiser la réception et la descente des marchandises
4. Gérer les réclamations en cas de non-conformité

Gestion des stocks

1. Garantir un rangement clair et une rotation parfaite des produits
(FIFO)
2. Veiller à la propreté et à l’ordre des zones de stockage
3. Suivre les entrées/sorties et réaliser les inventaires réguliers
4. Réduire les pertes et prévenir les ruptures

Hygiène & sécurité

1. Suivre les températures des chambres froides et signaler toute
anomalie
2. Compléter la solution "Epack” à chaque arrivage
3. Tenir à jour les plannings de nettoyage

Suivi administratif

1. Tenir à jour les documents (bons de livraison, factures, fiches
techniques)
2. Gérer la traçabilité produits selon les normes HACCP

Poste en CDI, Contrat de minimum 30h pouvant aller jusqu'à 35h

1. Horaires matinaux et en continus
2. 2 jours de repos consécutifs par semaine
3. Travail en équipe avec les cuisines et la direction
4. Port de charges, déplacements en chambre froide
5. Travail en environnement exigeant où rigueur et bonne humeur sont
complémentaires