En collaboration avec le manager du rayon boucherie et sous sa responsabilité, vous : - assurez l'animation et la gestion commerciale du rayon - participez à la préparation, la découpe et la mise en valeur des viandes selon les règles de l'art - implantez les produits et garantissez la bonne tenue des rayons - supervisez la découpe et l'emballage des diverses viandes - passez et vérifiez les commandes - gérez les stocks et réalisez les inventaires - veillez au respect des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire - managez l'équipe
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