Présentation du projet &34;Analyse socio-spatiale de la précarité alimentaire en Île-de-France&34; Ce projet sur financement de la région Île-de-France vise à étudier et comprendre les formes et les causes de la précarité alimentaire dans la population francilienne. Au-delà des personnes habituellement prises en compte dans les travaux sur la pauvreté (sans-abri, migrant·es, personnes sans emploi) et usager·es de l&39;aide alimentaire, le projet s&39;intéresse aux classes populaires et aux classes moyennes fragilisées également concernées, mais parfois hors du champ des dispositifs d&39;aide alimentaire. Considérant le risque de précarité alimentaire comme socialement distribué, nous souhaitons identifier les processus de vulnérabilisation économique dans lesquels il s&39;inscrit à travers une approche systémique des budgets des ménages dans un contexte de montée des dépenses contraintes. Alors que la population française bénéficie a priori d’une alimentation abondante et bon marché, en particulier dans la métropole parisienne à l’offre commerciale dense et variée, comment se fait-il que la précarité alimentaire soit persistante en Île-de-France ? Pour élucider ce paradoxe, ce projet vise à éclairer les mécanismes territoriaux et sociaux-spatiaux qui dégradent les conditions d’accès à l’alimentation, au-delà des indicateurs de revenu et de pouvoir d’achat. Ce projet s’appuie sur des méthodes mixtes, articulant enquêtes statistiques et ethnographiques, ainsi qu’approches longitudinales et transversales. Proposant une sociologie de l’alimentation à partir des conditions d’existence et des modes de vie, ce projet contribue à saisir des processus de dégradation des conditions de vie et d’accroissement des inégalités sociales que les politiques et statistiques publiques peinent à appréhender. En outre, le projet repose sur une approche comparative au niveau des territoires, dans l’objectif d’une analyse des inégalités socio-spatiales. Cette approche permet l’étude couplée de l’expérience de la précarité alimentaire, de son environnement socio-spatial, et de son traitement institutionnel et politique, trois dimensions souvent traitées séparément, renouvelant ainsi les réflexions sur la solidarité sociale. La personne recrutée travaillera sur le volet quantitatif du projet destiné à la production d’un diagnostic territorial de la précarité alimentaire en Île-de-France. Produire une analyse quantitative socio-spatiale de la précarité alimentaire nécessite d’articuler des données individuelles sur l’alimentation et les conditions de vie avec des données localisées sur la composition du territoire et son offre alimentaire. Pour ce faire nous produirons une base localisée à la commune et à l’IRIS de l’offre alimentaire à partir de la Base permanente des équipements et de la composition sociale du quartier à partir des données du Recensement. Cette base sera appariée dans l’environnement CASD aux données individuelles de l’enquête Budget de famille (BDF) 2017, qui contient de nombreuses variables sur les pratiques alimentaires mais aussi sur les logiques d’approvisionnement. Cet appariement permettra de mener des analyses économétriques combinant les variables individuelles avec les variables d’environnement. Ces données seront également utilisées pour fournir un diagnostic territorial de la précarité alimentaire dans la région. Il sera ainsi possible d’établir des cartes indiquant la part de population en risque de précarité alimentaire (selon des intensités variables) pour les différentes communes et certains IRIS d’Île-de-France. La personne recrutée contribuera aux différentes analyses quantitatives menées dans ce cadre : - Création d’une base localisée à la commune de l’offre alimentaire. - Calcul de score territoriaux de précarité alimentaire - Econométrie spatiale - Cartographie
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