Coordinateur logistique et hygiène traiteur h/f

Description de l'entreprise
CHEF CHEFFE !
Nous sommes une entreprise spécialisée dans la confection et la livraison de repas d'affaires à destination des entreprises : plateaux repas, cocktails et buffets. Pionniers depuis 14 ans sur ce marché en forte expansion, nous sommes présents à Paris, Lyon et Marseille.
Notre différence s'inscrit en 5 points :
- Des plats livrés chauds, qui le restent de manière autonome pendant 3h
- Des plateaux repas et buffets signés par des Chefs étoilés et MOF
- Des contenants nobles, écologiques et recyclables
- Un programme de récupération sur demande
- Des commandes de dernière minute de plateaux repas le jour même jusqu'à 11h
Dans le cadre de notre fort développement, nous complétons l'équipe de notre cuisine relais située à Nanterre.
Missions principales :
Le/la Coordinateur Logistique & Hygiène chez CHEF CHEFFE ! est chargé(e) de coordonner les opérations logistiques de son site à Nanterre. Il/elle s'assure de l'efficacité des processus de réception, de stockage, de préparation et de livraison des commandes, tout en garantissant le respect des normes de qualité, de sécurité et d'hygiène.
Gestion des Opérations Logistiques
* Superviser les opérations de réception, de stockage, de préparation et de distribution des commandes.
* Planifier quotidiennement les tournées de livraison en optimisant les trajets et en tenant compte des contraintes clients.
* Assurer le suivi en temps réel des livreurs pendant leurs tournées (ponctualité, respect des délais, gestion des imprévus).
* Répondre par téléphone aux clients souhaitant connaître l'avancement de leur commande et la position du livreur.
* Optimiser les flux logistiques pour améliorer l'efficacité et réduire les coûts.
* Gérer l'inventaire et assurer la disponibilité des produits en temps opportun.
Coordination et Management d'Équipe
* Encadrer, former et motiver l'équipe de préparation et logistique.
* Planifier et coordonner le travail des équipes en fonction des besoins opérationnels.
* Assurer la communication entre les différents services (production, livraison, commercial).
Sécurité, Hygiène et Environnement (QHSE)
* Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène HACCP au sein de l'entrepôt.
* Mettre en place et suivre les procédures de sécurité pour prévenir les accidents.
* Organiser des formations et sensibiliser le personnel aux bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène.
* Réaliser des audits QHSE réguliers et mettre en place des actions correctives si nécessaire.
Qualité et Conformité
* S'assurer de la qualité des produits et du respect des normes de la chaîne du froid.
* Gérer les non-conformités et mettre en place des actions correctives.
* Maintenir les certifications qualité et participer aux audits internes et externes.
* Suivre les indicateurs de performance QHSE et proposer des améliorations.
Gestion des Moyens et des Équipements
* Assurer la maintenance et le bon fonctionnement des équipements logistiques.
* Planifier les besoins en matériel en fonction des prévisions d'activité.
Amélioration Continue
* Identifier les axes d'amélioration et mettre en place des projets pour optimiser les processus logistiques.
* Utiliser des indicateurs de performance pour suivre et améliorer l'efficacité des opérations.
* Promouvoir une culture de l'amélioration continue au sein de l'équipe.
Profil recherché :
* Formation : Issu de l'univers Traiteur, Restauration, Logistique.
* Expérience : Minimum 3 ans d'expérience dans un poste similaire, idéalement dans le secteur du traiteur ou de la restauration.
* Compétences techniques :
* Connaissance des normes de sécurité et d'hygiène.
* Compétences en gestion de projet et amélioration continue.
* Compétences personnelles :
* Excellentes capacités organisationnelles et de gestion du temps.
* Bonnes compétences en communication écrite et orale.
* Leadership et capacité à motiver une équipe.
* Esprit d'analyse et de résolution de problèmes.
Conditions de travail :
Du lundi au vendredi
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 500,00€ à 4 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel, à Nanterre
Candidature :
Envoyez votre CV et lettre de motivation à m.delaby@chefcheffe.fr en précisant la référence du poste "Coordinateur logistique traiteur ".
Type d'emploi : CDI
Rémunération: 2 500,00€à4 000,00€par mois
Question(s) de présélection:
* Avez-vous une formation aux normes HACCP ?
Lieu du poste : En présentiel