Chef gérant h/f

Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant pour l'un de nos restaurants situé dans une résidence services seniors, accueillant en moyenne 115 convives par jour (dont 15 à 25 le soir) Vous piloterez une brigade à taille humaine, dans un environnement propice à la valorisation du métier de cuisinier, avec une forte exigence de qualité, de fraîcheur et de présentation. Vos responsabilités En tant que Chef Gérant, vous êtes le garant de la qualité de la prestation globale, tant culinaire qu'organisationnelle. Vos principales missions seront les suivantes : - Concevoir et réaliser des repas équilibrés, savoureux et adaptés à une clientèle exigeante, à partir de produits frais et de saison, en valorisant également les produits nobles - Manager, former et animer votre équipe dans un esprit de bienveillance, d'exigence et de respect (2 personnes en cuisine) - Être le garant de la satisfaction client (convives, direction de la résidence) - Gérer les approvisionnements, les stocks, les relations fournisseurs et les commandes - Appliquer et faire respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Travailler en étroite collaboration avec la direction de la résidence et les équipes de Sogeres pour garantir une qualité de service constante NOTRE PROPOSITION : Notre proposition Poste à pourvoir à Chartres à partir d'octobre 2025 Contrat CDI temps plein, statut Agent de Maîtrise Rémunération : 2 500 € brut/mois sur 12 puis 13 mois après un an d'ancienneté Prime d'objectifs : 4% Horaires : 7h à 15h ou 12h à 20h, un week-end sur deux travaillé en coupure Avantages : 15 jours de RTT/an, repas fournis, mutuelle entreprise (régime de base gratuit), CSE actif (chèques cadeaux, loisirs, voyages). 2500