Vos missions :
- Savoir réaliser le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson de différentes pâtes à pain ( pain tradition, semi-complet, seigle, céréales, figues, noix, pain de mie, viennoise, pain burger) en se référant aux fiches technique Feuillette
- Cuire tout au long de la journée pour proposer à toute heure du pain frais et chaud
- Réalisation des viennoiseries en se référant aux fiches techniques Feuillette
- Réalisation des produits traiteur : sandwichs, fougasses, wraps et ficelles salées.
- Livraison de pain ( cantine et corner Leroy Merlin )
- Respect des fiches techniques Feuillette
- Gestion du flux de marchandise et réassort en boutique
- Pointage et contrôle des livraisons, rangement des réserves, local farine et chambres froides
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, entretien des locaux et du matériel
- Relationnel avec les autres équipes vente / production
- En charge de la formation d'apprentis
Types de primes et de gratifications :
- Heures supplémentaires majorées
- Majoration heures de dimanche 20% et heures de nuit 25%
- Jours fériés payés double
- repos Dimanche tournant
- 2 jours de repos
- -30% sur le point de vente
- 1 baguette offerte à la fin de chaque journée de travail
- mutuelle d'entreprise obligatoire
- Prime de fin d'année
- Plateforme d'avantages (CE Externalisé )
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