Plus qu'une boulangerie", la maison Feuillette est une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l'entraide.
C'est avant tout une histoire de goût et de partage. Notre concept
Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante !
Nos engagements
Nous tenons à coeur d'améliorer sans cesse l'accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de modernité.
Plus qu'une boulangerie", la maison Feuillette est une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l'entraide. C'est avant tout une histoire de goût et de partage.
Le poste
La maîtrise :
- L'apprentissage des Connaissances du métier de pâtissier
- L'apprentissage des Connaissance de l'ensemble des produits dans leur intégralité
- L'apprentissage Ajustement des quantités de production en fonction des circonstances (météo, objectifs, animations commerciales, jour de la semaine)
La formation :
- L'apprentissage de la Vérification du bon suivi de l'application des fiches techniques et des méthodes de travail propres à l'entreprise
La gestion :
- L'apprentissge des inventaires
- L'apprentissage du respecter les normes HACCP
- L'apprentissage de la Vérification de l'état des livraisons de matières premières et agir en fonction
- L'apprentissage de la Prise de commandes de matières premières
Les produits :
- L'apprentissage de la produiction patisserie tout au long de la journée
- L'apprentissage de la Présentation des différents produits en boutique
- L'apprentissage du Respecter la rotation des matières premières
- L'apprentissage du Respecter le mode opératoire / Appliquer les méthodes de sécurité de l'entreprise
Suivi des boutiques :
- L'apprentissage du Suivi des offres commerciales de la pâtisserie
- L'apprentissage de la Vérification du bon suivi des protocoles de nettoyage et d'hygiène des laboratoires et du matériel
- L'apprentissage de laVérification et mise en oeuvre des gestes barrières et actions si besoins
- L'apprentissage de la Vigilance de la qualité des produits mis en boutique pour la vente
- L'apprentissage de la Utilisation et explication de l'extranet
- L'apprentissage de la Vigilance sur la perte des matières premières et/ou produits finis
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