Responsable banquet h/f

Bienvenue au Mouratoglou Hotel & Resort !
A Biot, Le Mouratoglou Hotel & Resort**** est le premier complexe sportif d'Europe.
Fort d'une réputation internationale et d'un concept unique, note établissement célèbre le plaisir sous toutes ses formes : sport, bien-être, détente et loisirs.
Notre établissement, reconnu pour la qualité de son service et sa forte activité séminaires et banquets, recherche un Responsable Banquet H/F en CDI pour piloter et développer son activité événementielle.
En lien direct avec le Directeur F&B, vous êtes le garant du bon déroulement des événements de l'hôtel et de la satisfaction de nos clients, tout en optimisant la performance opérationnelle et financière du service.
Vos missions principales
- Pilotage et organisation des événements
* Assurer la conception, la préparation et la supervision opérationnelle de l'ensemble des prestations banquets et séminaires, de la mise en place au démontage.
* Anticiper et gérer les imprévus avec efficacité, en maintenant une communication fluide avec les équipes internes (cuisine, technique, réception, commercial).
- Management et développement des équipes
* Encadrer, motiver et former l'équipe banquet ainsi que les extras, en veillant à la bonne répartition des tâches et au respect des plannings/masse salariale.
* Être présent sur le terrain pour accompagner et fédérer autour des objectifs de service.
- Gestion et performance
* Suivre et analyser les indicateurs de performance (qualité, satisfaction client, rentabilité) et proposer des actions d'amélioration à la Direction.
* Gérer les aspects administratifs liés à l'activité (contrats, plannings, pointages, gestion des stocks).
* Veiller au respect strict des normes d'hygiène (HACCP), de sécurité, et des procédures internes.
La liste des missions est non exhaustive
Profil recherché
* Expérience significative et réussie en tant que Responsable Banquet ou Responsable Événementiel dans un hôtel gros porteur ou établissement à forte activité événementielle.
* Leadership affirmé et excellente capacité à fédérer les équipes.
* Fort esprit opérationnel, sens aigu du détail et du service.
* Excellentes compétences organisationnelles, autonomie et sens des responsabilités.
* Maîtrise des outils bureautiques et des logiciels de gestion F&B.
* Flexibilité horaire indispensable (événements en soirée et week-ends selon planning).
Nous vous offrons
* Un environnement dynamique avec une forte activité événementielle.
* Un CDI au sein du premier complexe sportif d'Europe, en pleine croissance.
* Mutuelle prise en charge à hauteur de 70% par l'employeur.
* Une prise en charge à hauteur de 75% de l'abonnement aux transports (mensuel ou annuel).
* La possibilité de parrainer de futurs collègues et de bénéficier d'une prime de parrainage.
* Un parking gratuit.
* Une réelle autonomie dans vos fonctions, avec la possibilité de contribuer activement au développement de l'activité banquet.
Notre entreprise s'engage en faveur de l'intégration et du maintien dans l'emploi des personnes en situation de handicap.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Lieu du poste : En présentiel