Chargé(e) de missions qualité / r&d f/h - lili's brownies (h/f)

Qualité :
- Référencement, questionnaire et gestions des dossiers fournisseurs
- Analyse terrain
- Formation / sensibilisation des collaborateurs
- Etudes des validations sur la décongélation, cuisson, températures et DDM
- Gestion des Cahiers des Charges des recettes


R&D :
- Création des fiches techniques / étiquettes provisoires et définitives
- Cibler certains projet (allongement DDM / conservateurs clean / LOAF sans chauffage œufs
gestion de projet/switch arôme)
- Cibler des projets particuliers (végan / Yumgo .) en lien avec le ou le technicien(ne) R&D
- Remplissage et suivi des cahiers des charges clients/prospects
- Sourcing et suivi produits/fournisseurs
- Recherche de solutions alternatives à des matières contenant des additifs refusés par nos
clients
- Appui des deux services sur des sujets à identifier avec chacun d'eux.
- Tests organoleptiques, validations de Durée de vie- Bonne connaissance des ingrédients et additifs alimentaires
- Connaissance des CCP et des allergènes
- Maîtrise des process de fabrication des produits de BVP et des outils industriels
- Maîtrise les outils nécessaires à l'activité opérationnelle
- Esprit d'anticipation
- Rigueur, autonomie
- Sens de l'analyse et sens des délais
- Réactivité, adaptabilité, dynamique
- Proactif, curiosité, créativité
- Discrétion