Nous recherchons un :
UN ALTERNANT FROMAGER (H/F)
Poste basé au Montsaugeonnais (52 - Haute Marne)
Missions :
-Prendre les consignes en début de poste auprès du conducteur d'installation descendant
-Effectuer toutes les opérations préalables indispensables au démarrage de l'installation
-Assurer en permanence le lien entre l'amont et l'aval de l'installation pour permettre le bon fonctionnement, conforme aux objectifs des activités clientes.
-Savoir réagir en cas d'écart et adapter les modes opératoires en fonction des situations rencontrées dans le respect des procédures
-Assurer le nettoyage en place des installations
-Effectuer des contrôles et les enregistrer en fonction des procédures
-Décrire avec précision le dysfonctionnement rencontré lors de l'intervention de l'équipe maintenance
-Relayer toutes informations nécessaires au bon fonctionnement de la production
-Rendre compte de la performance de l'installation à la fin de sa production
-Passer les consignes en fin de poste au conducteur d'installation montant
-Garantir l'application stricte des règles qualité en lien avec les personnes extérieures (risque malveillance, HACCP...)
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