À propos du poste
Chef de Cuisine – Événementiel Corporate – Paris 16e (Arc de Triomphe)
Lieu événementiel accueillant de 50 à 800 convives (clientèle entreprises & agences) recherche un Chef de Cuisine expérimenté en production événementielle.
Missions principales :
* Organisation et production d'événements : cocktails, buffets, repas assis
* Gestion des mises en place et des envois gros volumes
* Encadrement d'une brigade de 6 permanents
* Gestion des commandes de matières premières
* Sélection et gestion du personnel extra selon l'activité
* Suivi des coûts matière et optimisation des ratios
* Respect des normes HACCP
* Coordination avec les équipes commerciales et logistiques
Profil recherché
* Expérience confirmée en traiteur ou banquet hôtelier
* Excellente organisation et maîtrise des gros volumes
* Capacité à anticiper et planifier
* Leadership et gestion d'équipe
* Rigueur budgétaire
Conditions :
* CDI
* Salaire : 5 000 € BRUT mensuel
* Poste basé à Paris 16e
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 5 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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