Un de nos chalets partenaires, situé à Courchevel, recrute un(e) Chef de Chalet en CDD pour la saison d'hiver. Le/la Chef de Chalet prendra en charge l'ensemble de la cuisine du chalet dans un environnement gastronomique, en autonomie, avec une attention particulière portée à la qualité, la régularité et la satisfaction des clients. Missions principales - Élaboration des menus en accord avec le style gastronomique du chalet - Réalisation des préparations et envoi des plats pour environ 15 couverts - Organisation de la cuisine et gestion complète du poste (commandes, stocks, hygiène) - Service en coupure : préparation des repas du midi et du soir - Respect des normes HACCP et entretien irréprochable de l'espace de travail - Adaptation aux demandes spécifiques des clients dans un esprit de service personnalisé Profil recherché - Expérience confirmée en cuisine gastronomique, idéalement en montagne ou en hôtellerie haut de gamme - Capacité à gérer seul une cuisine avec un volume de service conséquent - Sens de l'organisation, autonomie et rigueur - Excellente présentation et goût du service - Personnalité fiable, discrète et professionnelle - Bonne résistance physique et mentale en environnement saisonnier intense Informations complémentaires Localisation : Courchevel, France Contrat : CDD saisonnier Temps de travail : 42h / semaine - 5 jours sur 7 Jours de repos : 2 jours consécutifs Statut : Employé Rémunération : 3 000 € brut / mois Logement fourni - sans nécessité de véhicule Service en coupure Type de cuisine : Gastronomique
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