Chef de secteur - restauration collective

Job Description

Envie d’un poste terrain, autonome et à impact ?

Rejoignez une entreprise familiale de restauration collective, engagée pour une cuisine de qualité, élaborée à partir de produits frais et cuisinée sur place.

Nous recherchons un Chef de secteur (H/F) capable de piloter plusieurs sites, d’accompagner les équipes en cuisine au quotidien et de garantir à nos clients comme à nos convives une prestation soignée, gourmande et régulière.

Votre terrain de jeu : Secteur Var / Bouches-du-Rhône

Environnement : Établissements Scolaires, médicaux sociaux et évènementiel

Nombre de restaurant : 4 à 7

Encadrement : entre 25 et 30 personnes

Vos missions :

- Management / RH

§ Manager et accompagner les équipes sur site

§ Participer au recrutement, à l’intégration et à la montée en compétence des équipes

§ Superviser l’organisation des cuisines, les plannings et les remplacements

- Prestation / qualité

§ Veiller à la qualité gustative, visuelle et technique des préparations

§ Garantir la qualité des prestations, la continuité de service et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

§ Accompagner les équipes dans l’évolution des pratiques culinaires

- Client

§ Assurer un suivi client régulier afin d’entretenir une relation de proximité

§ Garantir le respect des engagements clients

- Pilotage

§ Contribuer à la performance des établissements

§ Mettre en place et suivre les plans d’actions nécessaires à l’amélioration des résultats

Votre profil :
* Passionné(e) par la restauration et la qualité de service
* Expérience en restauration collective ou multi sites
* Manager de terrain, organisé(e) et réactif(ve)
* À l’aise avec les équipes comme avec les clients
* Autonome, impliqué(e) et orienté(e) solutions

Les + du poste :

* Entreprise familiale à taille humaine
* Poste autonome avec vraie responsabilité
* Management de proximité
* Mutuelle d’entreprise
* CSE
* Véhicule de service
* Ordinateur et téléphone fournis

Le poste :

* CDI temps plein – Statut cadre
* Secteur : Var / Bouches-du-Rhône
* Déplacements réguliers sur les sites

Rémunération :

§ 38 K€ brut / an (13ème mois inclus)



Vous aimez le terrain, le management et les environnements dynamiques ? Rejoignez-nous !




Requirements
Vos missions : - Management / RH § Manager et accompagner les équipes sur site § Participer au recrutement, à l’intégration et à la montée en compétence des équipes § Superviser l’organisation des cuisines, les plannings et les remplacements - Prestation / qualité § Veiller à la qualité gustative, visuelle et technique des préparations § Garantir la qualité des prestations, la continuité de service et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire § Accompagner les équipes dans l’évolution des pratiques culinaires - Client § Assurer un suivi client régulier afin d’entretenir une relation de proximité § Garantir le respect des engagements clients - Pilotage § Contribuer à la performance des établissements § Mettre en place et suivre les plans d’actions nécessaires à l’amélioration des résultats Votre profil : Passionné(e) par la restauration et la qualité de service Expérience en restauration collective ou multisites Manager de terrain, organisé(e) et réactif(ve) À l’aise avec les équipes comme avec les clients Autonome, impliqué(e) et orienté(e) solutions