Second de cuisine en restauration collective - mairie de perenchies

Informations générales Organisme de rattachement Communes Référence O059260325000199 Date de début de diffusion 25/03/2026 Date de parution 26/03/2026 Date de fin de diffusion 23/06/2026 Intitulé long de l'offre Second de cuisine en restauration collective - Pôle Restauration Municipale - MAIRIE DE PERENCHIES Date limite de candidature 23/06/2026 Versant Fonction Publique Territoriale Catégorie Catégorie C (employé) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Domaine / Métier Interventions techniques et logistiques - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance Statut du poste Vacant Intitulé du poste Second de cuisine en restauration collective - MAIRIE DE PERENCHIES Description du poste La ville de Pérenchies, petite ville dynamique en périphérie de Lille et proche de la campagne, dotée de nombreuses infrastructures et d’un réseau associatif dense, souhaite recruter un second de cuisine pour le restaurant " Les Petits Gourmets " 10 agents à la préparation et au service. Confection d'environ 500 repas scolaires pris sur place et 40 repas séniors livrés en liaison froide. Au sein du restaurant " Les Petits Gourmets ", bâtiment ouvert en 2019 avec du matériel confortable et de haute qualité (réfectoire, cuisine, self, légumerie, etc.), le second de cuisine sera amené à seconder le chef sur le terrain et dans ses missions. Il aura à le suppléer lors des ses congés pour la gestion du site, le travail administratif, la passation des commandes, la gestion des stocks, les ratios coût/matière Il sera amené à épauler au quotidien le chef et être l'intermédiaire entre l'équipe de production et le chef. Le second de cuisine assurera : - la gestion de la production (gestion des effectifs la réception et la vérification des produits), - la fabrication (préparation, entretien matériel, respecter les horaires de services et les menus), - le service, le nettoyage et le respect des règles d'hygiène et normes HACCP. Conditions particulières d'exercice Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe Descriptif du profil recherché Vous êtes titulaires d'un CAP, BEP ou d'un Bac pro cuisine et vous justifiez d'une expérience dans le domaine de la restauration et/ou de la restauration collective. Doté d'un bon relationnel, vous êtes plutôt dégourdi et autonome et prenez plaisir à travailler en équipe. Temps plein Oui Informations complémentaires Informations complémentaires Rémunération statutaire selon grille indiciaire de la fonction publique territoriale RIFSEEP participation prévoyance et mutuelle santé (Adhésions contrats convention Cdg59) Prime vacances Plurélya Amicale du Personnel Communal. Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Fondement juridique du recrutement Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans. Télétravail possible Non Management Non Localisation du poste Europe, France, Hauts de France, Nord (59) Géolocalisation du poste - place du général de gaulle : 59840 Pérenchies Lieu d'affectation (sans géolocalisation) Pérenchies Critères candidat Niveau d'expérience min. requis Expert Date de vacance de l'emploi 01/09/2026