En tant que Boucher, vous intégrez une équipe dynamique au sein d'un point de vente alimentaire (boucherie traditionnelle, grande distribution ou commerce de proximité).
Vous êtes garant(e) de la qualité des produits, du respect des normes d'hygiène et de la satisfaction client.
Missions principales
- Réceptionner, contrôler et stocker les carcasses et pièces de viande
- Découper, désosser, parer et préparer les viandes selon les règles de l'art
- Élaborer des préparations bouchères (brochettes, marinades, spécialités maison)
- Assurer la mise en vitrine attractive et le réassort des produits
- Conseiller et fidéliser la clientèle sur les produits et modes de cuisson
- Appliquer strictement les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire
- Nettoyer et entretenir le poste de travail et le matériel
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