Le restaurant AL CATALÀ, situé à Céret, recherche un(e) cuisinier/cuisinière passionné(e) pour rejoindre son équipe dynamique. AL CATALÀ est réputé pour sa cuisine méditerranéenne, mettant en valeur les produits locaux et de saison dans un cadre convivial.
Missions :
Préparation des plats : Confectionner des plats en respectant les fiches techniques et les standards de qualité du restaurant. Travailler avec des produits frais et de saison pour proposer une cuisine variée et créative.
Organisation de la cuisine : Veiller à la bonne organisation et au bon fonctionnement de la cuisine. Gérer les stocks et les commandes de manière optimisée.
Respect des normes d'hygiène : Suivre strictement les normes HACCP et garantir la propreté et la sécurité alimentaire au sein de la cuisine.
Collaboration : Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de salle pour assurer une coordination optimale entre la préparation des plats et le service. Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine.
Gestion du stress : Être capable de travailler efficacement sous pression, surtout lors des pics d'activité.
Profil recherché :
Expérience significative en tant que cuisinier dans des restaurants de même standing.
Excellente connaissance des produits locaux et passion pour la cuisine méditerranéenne.
Capacités à travailler en équipe et à maintenir un environnement de travail harmonieux.
Sens de l'organisation et rigueur dans le respect des normes d'hygiène.
Repos le dimanche et lundi
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.