Sous-chef de cuisine h/f

Sodexo Live! est lamarque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration etl'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel. Au sein de l'un des lieux les plus prestigieux de la capitale, Madame Brasserie offre une expérience culinaire haut de gamme à une clientèle venue du monde entier. Rejoindre Madame Brasserie, c'est intégrer, au côté du chef Thierry Marx, une cuisine de caractère perchée au premier étage de la Tour Eiffel, où créativité, technicité et sens du service se rencontrent chaque jour. Pour maintenir ce niveau d'excellence, nous recherchons un Sous-chef de cuisine H/F expérimenté(e), rigoureux(se) et créatif(ve), désireux(se) de mettre son talent au service d'une adresse incontournable. Quellesseront vos principales missions ? * Participer à la prise de décisions concernant l'organisation et le fonctionnement du service et en assurer la réalisation. * Mettre en place et contrôler l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. * Assurer et contrôler le bon fonctionnement des différentes parties et des équipes * Veiller à la fiabilité de l'organisation et de l'activité * Appliquer et vérifier les standards groupe afin d'avoir le maximum de satisfaction de la part de la clientèle Quelleest notre proposition ? * Contrat : CDI, temps plein, prise de poste dès que possible. * Rémunération : 2835,00€ - 3045,00€ 13ème mois Prime de blanchissage. * Statut : Agent de maitrise * Amplitude horaire : 37h/semaine, S1 : 7h-17h / S2 : 13h-23h en Cycle 4/3, sans coupure, travail le week-end. Pourquoi nous rejoindre ? Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sitesdans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers. * Restauration sur place * Environnementde travail dynamique * Opportunité decarrière stimulante * Possibilitéde travailler avec une équipe talentueuse et engagée Depuis 2007, Sodexo Live! est fier de contribuer à l'optimisation de l'expérience des quelque 6 millions de visiteurs annuels de la tour Eiffel, grâce à un savoir-faire unique et une offre de restauration globale, diversifiée et responsable, représentant l'excellence culinaire à la française. A ce titre, Sodexo Live! contribue au rayonnement du mythique Le Jules Verne, restaurant gastronomique étoilé de Frédéric Anton situé au 2ème étage, et Madame Brasserie située au 1er étage, brasserie parisienne du chef Thierry Marx, ainsi qu'aux espaces de vente à emporter.