Sous la responsabilité du responsable Boulangerie-Pâtisserie, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, vous aurez en charge: - La participation à la gestion du rayon en respectant les règles relatives à l'information produit, à l'étiquetage et à la gestion des DLC/DLUO. - La vente et le conseil auprès de notre clientèle. En boulangerie : - doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau) - Procéder au mélange et au pétrissage des différents ingrédients - Diviser la pâte et façonner les pâtons (sous différentes formes), surveiller la fermentation - Enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson - Gérer les stocks. En pâtisserie : - L'élaboration des pâtisseries proposées du rayon traditionnel ainsi que des commandes spécifiques clients dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire CDD à temps complet (36h75) pouvant évoluer vers un CDI. Compte tenu des horaires, il est impératif d'être véhiculé(e) pour être autonome dans vos déplacements.
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