*Avec 15 000 salariés et 3 000 apprentis, le groupe Logis Hôtels & Citotel est le 1er employeur de l*'hôtellerie-restauration dans les territoires. Chacun des 2 400 établissements indépendants qui compose ce groupe construit chaque jour une hôtellerie-restauration moderne, déstandardisée et durable ; chaque hôtelier-restaurateur œuvre pour des expériences de consommation qui ont du sens, favorise entrepreneuriat et la transmission. Vous aussi, donnez du sens à votre métier et rejoignez l'aventure. Rencontrons-nous !
Rattaché à la direction, vous serez amené à : - Encadrer et superviser l'équipe de cuisine
Veiller à la qualité des desserts, viennoiseries et pâtisserie
Créer de nouvelles recettes/desserts en collaboration avec la direction
Gérer les stocks alimentaires et matériels relatifs à la pâtisserie
Garantir le respect des normes d'hygiènes
Sensible aux métiers de la cuisine et plus particulièrement à la pâtisserie, vous souhaitez intégrer un poste à responsabilité au sein d'une structure reconnue dans le monde de la restauration ? Ce poste est fait pour vous !
Vous avez un attrait particulier pour la réalisation des desserts, des viennoiseries et pâtisseries. Méthodique et organisé, vous suivez les recettes scrupuleusement et les maitriser à la perfection. Créatif et innovant, vous aimez élaborer de nouvelles recettes pour les proposer à la carte. Vous êtes un bon gestionnaire et contrôler les stocks alimentaires et matériels. Vous assurez le réapprovisionnement auprès de vos fournisseurs en respectant le budget imposé par la direction. Vous avez une parfaite connaissance des règles d'hygiènes et vous savez les faire respecter.
Pourquoi rejoindre LOGIS HOTELS CITOTEL ?
*Construire votre carrière dans des établissements tous différents qui partagent des valeurs humaines fortes, en France comme à l'international*Participer à une aventure humaine, dynamique et soucieuse de son environnement
Développer vos compétences et vos talents avec l'Académie du groupe Logis Hôtels & Citotel
Bénéficier d'un Comité d'Entreprise avec de nombreux avantages
Experience: Expérience exigée de 2 An(s)
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Premier collectif d'hôteliers-restaurateurs avec plus de 2000 établissements uniques en Europe, le Groupe Logis Hôtels soutient les acteurs locaux et participe au dynamisme des territoires depuis près de 75 ans. Créateur d'expériences et doté d'un fort ancrage territorial, le groupe est engagé pour défendre une hôtellerie plus responsable et dé-standardisée qui valorise les savoir-faire locaux, déploie de nouveaux services et s'investit dans la formation et le développement des...
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