Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine passionné(e), créatif(ve) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Chef(fe) de Cuisine, vous serez responsable de la gestion de notre cuisine et de la création de plats savoureux qui raviront nos clients. Vous dirigerez une équipe de cuisiniers et de commis, tout en veillant à maintenir un haut niveau de qualité, d'hygiène et de sécurité.
Missions principales :
Création et élaboration des menus : Imaginer des plats innovants tout en respectant les saisons, la qualité des produits et la demande de la clientèle.
Gestion de la cuisine : Encadrer et animer l'équipe de cuisine (cuisiniers, commis, plongeurs.), organiser le travail et répartir les tâches de manière optimale.
Contrôle de la qualité : Garantir la qualité et la présentation des plats, en veillant à respecter les normes de cuisine et les standards de l'établissement.
Gestion des stocks : Suivre les approvisionnements, les commandes, et optimiser les coûts des matières premières.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Assurer la mise en place des procédures HACCP et garantir le bon fonctionnement de la cuisine dans le respect des normes sanitaires.
Formation et développement de l'équipe : Former et accompagner l'équipe, faire monter en compétences vos collaborateurs et favoriser une ambiance de travail positive.
Profil recherché :
Vous justifiez d'une expérience confirmée en tant que Chef(fe) de Cuisine ou dans un poste similaire, idéalement dans un restaurant de qualité.
Vous êtes un(e) leader, capable de motiver et de fédérer une équipe autour de votre passion pour la cuisine.
Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaires et une bonne connaissance des produits frais et de saison.
Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et avez une forte capacité à gérer le stress en période de rush.
Vous êtes créatif(ve) et aimez proposer de nouvelles idées, tout en restant à l'écoute des attentes des clients.
Conditions et avantages :
Rémunération attractive selon profil et expérience.
Poste à pourvoir immédiatement.
Équipe conviviale et dynamique.
Avantages divers (repas, pourboires, etc.).
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et avez l'envie de contribuer au succès d'un établissement qui valorise la qualité et l'innovation, nous serions ravis de recevoir votre candidature !
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