Description du poste :
MISSIONS
·***Demande et suivi des avoirs FOOD et BEVERAGE auprès des fournisseurs
·***Contrôle des bons de réception vs factures reçues
·***Analyse et constatation des pertes de production et annulations
·***Analyse des évolutions de prix d'achat FOOD (vs mercuriales, vs marchés.)
·***Contrôler les rapports de caisses sous la supervision du Responsable de la Gestion Opérationnelle
·***Contrôler les acomptes et remboursements clients et leur bonne attribution sur la note finale ;
·***Suivre les comptes clients et encaissement des groupes, semi-privatisation et privatisation totale.
·***Préparer des remises de caisses en banque ;
·***Saisir, Préparer, établir et contrôler les reportings périodiques (suivi des ventes et répartition des CA.)
·***Saisie de factures sur les tableaux de suivi et logiciels comptables ;
·***Analyse des annulations et pourboires
·***Audit des encaissements par table
·***Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène, HACCP ;
Description du profil :
Profil Recherché:
· Diplôme supérieur Bac +2/3 en gestion ou comptabilité
· Maîtrise du Pack Office (en particulier Excel)
· Méthodique et organisé
· Doté d'un diplôme en gestion ou comptabilité, l'assistant contrôleur de gestion travaille en collaboration avec le contrôleur de gestion et l'économe sous la responsabilité du directeur des opérations.
·***En charge de la partie contrôle et clôtures des caisses, des différents rapports liés aux ventes et de la transmission des analyses de CA aux différents interlocuteurs.
·***Vous sensibilisez les services générant des recettes dans l'application des procédures de travail et contrôlez les coûts des produits stockés, tout en vous assurant de la conformité des flux des marchandises.
Experience: Expérience exigée de 1 An(s)
Brasserie de luxe contemporaine, recherche son assistant Contrôleur de Gestion (h/f).***POSTE SITUE A PARIS
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