Chef(fe) gérant restauration - clinique - cdi - proche athis-mons h/f

Chef(fe) gérant restauration - Clinique - CDI - Proche Athis-Mons H/F SA-GRE-68564 Vous préparez une cuisine traditionnelle et familiale sur place, avec des produits frais, de saison et souvent locaux, pour réveiller les papilles et les souvenirs ! Votre défi ? Faire preuve d'imagination pour vous adapter à vos convives, leurs capacités, leurs régimes et leurs préférences, tout en mettant du goût dans le quotidien. La recette du plaisir, c'est vous qui l'avez, par votre savoir-faire en équipe ! Comment ? En garantissant la satisfaction de vos clients en produisant des menus qui veillent au respect de l'équilibre alimentaire et des régimes particuliers. En vous assurant de l'approvisionnement des marchandises et de leur contrôle, dans le respect de nos procédures. En accompagnant votre équipe : savoir recruter les talents, les former et les fidéliser seront les clés de votre réussite et les valeurs de notre Groupe. Les avantages : Une équipe pluridisciplinaire et une communauté d'experts pour développer vos connaissances Du matériel innovant et adapté Horaires stables, établissement à taille humaine Formations pour construire votre parcours évolutif Des mobilités géographiques et fonctionnelles Avantages d'une grande entreprise Avantages sociaux : CSE, primes, aides à la mobilité, participations aux repas et transports Les horaires de travail sont les suivants : - 07h à 15 h avec une heure de pause. Il y à 83 patients donc 83 couverts (15 à 20 couverts du personnel le midi). La fourchette de salaire est de 2800 à 3100 euros bruts. Il y a également un bonus cadre de 8 % du salaire versé annuellement selon l'atteinte des objectifs. Profil ayant déjà exercé sur une fonction de gérance. COMPETENCES METIER : Technique de production en cuisine et en pâtisserie Respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail Maîtrise des logiciels de restauration o Gestion Gestion de l'approvisionnement Organisation / planification du travail Maîtrise et contrôle de la production culinaire Utiliser les outils bureautiques de base (Word, Excel, Emails) COMPETENCES MANAGERIALES : Encadrer / Animer une équipe Déléguer / Contrôler Evaluer Développer les compétences de ses collaborateurs Conduire des projets et changements Conduire des entretiens Savoir représenter l'établissement et du Groupe Planifier et animer une réunion d'équipe HARRY HOPE Harry Hope, cabinet de recrutement accompagne candidats et entreprises dans leurs recherches des meilleures opportunités en France et à l'international. Afin de mieux répondre à vos enjeux, tous nos consultants sont spécialisés par secteur d'activité et zone géographique. J'accompagne mon client, une clinique dans leur recherche de Chef gérant en restauration (H/F) en CDI temps plein. La clinique est spécialisée en neurologie et orthopédie. Elle propose des chambres confortables avec des lits médicalisés pour une hospitalisation complète, mais reçoit également les patients à la journée. https://www.harry-hope.com Athis-Mons Débutant (moins de 2 ans) CDI Responsable hôtellerie / restauration