Le poste OFFRE D’EMPLOI – CHEF DE PARTIE (H/F) Hôtel - Restaurant Les Demeures de Varennes – Best Western Signature Collection Varennes-Jarcy (91) Poste à pourvoir dès que vous êtes prêt(e) à faire frémir les casseroles ! Vous maniez le couteau comme un chef et la spatule comme une baguette magique ? Vous savez envoyer un dressage digne d’un tableau impressionniste tout en gardant votre calme quand le passe se transforme en ligne TGV ? Parfait. Nous avons une brigade qui n’attend que vous. Notre cadre ? Un hôtel 4 étoiles, niché dans un écrin de verdure à Varennes-Jarcy, avec un restaurant au doux esprit "maison de campagne chic". Ici, on aime la cuisine de saison, généreuse, savoureuse… et surtout faite maison ! Votre mission (si vous l’acceptez) : Être le(la) maître(sse) de votre poste : chaud, froid ou pâtisserie selon profil Participer activement à la production des services (midi, soir, brunchs, groupes) Être force de proposition pour les suggestions du jour et les futures cartes Veiller à la qualité, l’hygiène et la bonne humeur dans la cuisine Être un bon camarade pour les autres membres de la brigade : ici, esprit d’équipe rime avec "coup de feu maîtrisé" Profil recherché Profil recherché Formation en cuisine et/ou expérience significative Passion pour la cuisine moderne et les produits de saison Esprit d’équipe, rigueur et organisation Envie de s’investir dans une équipe grandissante Compétences recherchées Cuisiner des préparations culinaires Préparer des desserts Cuisiner des poissons, produits de la mer Cuisiner des sauces Cuisiner des viandes Cuisiner des légumes, des fruits Préparer les commandes Contrôler la réception des commandes Stocker un produit Réceptionner un produit Superviser la préparation des produits culinaires Lutter contre le gaspillage alimentaire Concevoir un menu Élaborer des nouvelles recettes Éléments nécessaires pour postuler Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription. Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services. Document(s) : Curriculum Vitæ Lettre de motivation 91480 Varennes-Jarcy, Essonne, Île-de-France
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