L'Hôtel le Provençal sera présent à l'espace "Place de l'Hôtellerie Restauration" au JOB IN HYERES le 20 février de 13h à 17h au forum du casino d'Hyères.
VENEZ NOMBREUX ET AVEC VOS CV A JOUR
L'Hôtel le provençal recherche un Chef de rang Brasserie (H/F)
CDD Saisonnier - Avril à Novembre 2026
1. PRÉSENTATION DU POSTE
Le Chef de Rang Brasserie (H/F) assure un service de qualité en salle, au bar et en terrasse. Il/elle est garant(e) du bon déroulement du service sur son rang, de la satisfaction client et du respect des standards de l'établissement, dans un esprit bistronomique et de terroir.
2. MISSIONS PRINCIPALES
Sous la responsabilité du Responsable Brasserie, le Chef de Rang (H/F) participe activement à l'exploitation quotidienne.
À ce titre, il/elle :
Assiste le Responsable Brasserie Du Provençal dans les tâches courantes du service
Assure la mise en place de la brasserie pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner
Dresse les tables et veille à leur bon maintien
Accueille les clients avec amabilité, professionnalisme et efficacité
Prends les commandes et assure le service du déjeuner et du dîner
Sert les clients avec rapidité et précision
Assure l'encaissement des clients extérieurs et la mise en compte des clients de l'hôtel
S'assure en permanence de la satisfaction client et gère les réclamations avec diplomatie
Encourage la vente additionnelle (plats, boissons, glaces)
Assure le service bar et la préparation des cocktails
Possède une parfaite connaissance de la carte, du menu de terroir, des plats et des vins
Participe au nettoyage et à l'entretien des équipements
Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité
3. ORGANISATION & HIÉRARCHIE (H/F)
Lien hiérarchique : Directeur → Responsable Brasserie → Chef de Rang Brasserie (H/F)
Encadrement & formation interne : Directeur & Responsable Brasserie (H/F)
4.QUALIFICATIONS REQUISES
Compétences & qualités :
Présentation soignée et hygiène irréprochable
- Maîtrise des techniques de service en brasserie
- Distinction et maîtrise des codes de la relation client
- Habilité, rapidité d'exécution et bonne mémoire
- Résistance au stress et aux fortes cadences
- Sens aigu du service et de la qualité
- Organisation, autonomie et esprit d'équipe
- Maîtrise orale d'au moins une langue étrangère : anglais, italien ou allemand
5. CONDITIONS DE TRAVAIL
- Type de contrat : CDD saisonnier - Temps plein
- Période : du 1er Avril au 14 Novembre 2026
- Temps de travail : 42h/semaine (heures supplémentaires majorées)
- Repos hebdomadaire : 1 jour et demi
- Période d'essai : 14 jours
- Avantages :
o Repas fournis (sauf jours de repos)
o Mutuelle HCR obligatoire
Tenue :
- T-shirt blanc manches courtes (service midi - non fourni)
- Chemise Blanche (service soir - non fournie)
- Tablier bleu (fourni)
- Pantalon noir (non fourni)
6. PERSPECTIVES D'ÉVOLUTION
Selon la taille et l'organisation de l'établissement :
- Évolution vers un poste de Chef de Rang confirmé
- Évolution vers un poste de Maître d'Hôtel ou Responsable de Salle
- Évolution vers des établissements de plus grande envergure
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.