Directeur adjoint de restaurant

Bienvenue chez The Daltons Smokehouse

Ici, on ne plaisante pas avec les saveurs : fumaisons maison, viandes grillées à la perfection, ambiance authentique et service aux petits oignons. The Daltons Smokehouse, c'est une vraie expérience gustative dans un cadre chaleureux et décontracté.

Pour accompagner notre développement et épauler notre direction, nous recherchons un(e) Directeur(trice) Adjoint(e) motivé(e) et engagé(e).

Vos missions :

En véritable bras droit du Directeur, vous participerez activement à la gestion globale du restaurant :

* Superviser les opérations quotidiennes (salle et cuisine)
* Encadrer, motiver et accompagner l'équipe en place
* Garantir un service client de qualité, rapide et efficace
* Participer à la gestion des plannings, des stocks, des commandes et des caisses
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
* Être force de proposition pour optimiser l'organisation et la rentabilité

Profil recherché :

* Expérience confirmée en restauration, idéalement dans un poste similaire
* Leadership naturel, sens du service et goût pour le terrain
* Excellente organisation et sang-froid en période de rush
* Vous aimez le travail en équipe, et vous avez l'esprit "famille"
* Connaissance des outils de gestion (commandes, plannings, caisse)
* Une affinité avec l'univers smokehouse / grill / BBQ est un vrai plus

Ce qu'on vous propose :

* Un environnement de travail dynamique et bienveillant
* Une équipe passionnée et solidaire
* Un poste à responsabilités avec de vraies perspectives d'évolution
* Une rémunération attractive selon profil + primes
* Des repas savoureux

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3 000,00€ à 4 000,00€ par mois

Formation:

* Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Requis)

Expérience:

* Management en restauration: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel