Commis.e de cuisine h/f

COMMIS.E DE CUISINE H/F
2025-28702
ACTIVITÉS PRINCIPALES
Réalisation les traitements préliminaires des produits (lavage, déboitage, désouvidage, etc. ...),
Élaboration des préparations culinaires froides à partir des consignes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement,
Réalisation de plats simples froid
Dressage des préparations froides
Epluchage et émincage des légumes
Nettoyage désinfection des secteurs de travail conformément aux procédures définies (locaux, équipements...),
Respect des procédures établies dans le cadre du Plan de Maitrise Sanitaire,
Contribution à la réalisation de préparations spécifiques liées aux allergies alimentaires, aux textures modifiées, aux différents régimes.
Distribution sur les pavillons
COMPETENCES PRINCIPALES :
Travailler en équipe ou en autonomie
Mettre en oeuvre les règles d'hygiène et gérer les risques professionnels.
Le commis de cuisine contribue à la confection des préparations culinaires froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, de textures modifiées et des régimes...
Il nettoie et désinfecte les locaux et les matériels de production.
Il effectue des opérations de réception de marchandise, de stockage...
Dans le cadre de ses fonctions et conformément à son contrat de travail, il doit appliquer les règles légales et/ou réglementaires dans les domaines qui lui sont attribués, sous les directives de son supérieur hiérarchique. Il a l'obligation de rendre compte de ses actions très régulièrement.
Addictions
Groupe SOS Solidarités est un acteur majeur du secteur social et médico-social en France : handicap, addictions, asile et intégration, inclusion professionnelle, habitat et santé, Justice, Santé des femmes, santé communautaire... C'est notamment le 1er gestionnaire associatif d'établissements de soins avec hébergement temporaire, et le 2e acteur associatif de la lutte contre les addictions.

Sa mission : apporter des réponses concrètes et innovantes aux enjeux de solidarités, en accompagnant inconditionnellement les publics dans leur autonomie, pour faire en sorte que personne ne soit au bout de son histoire, aujourd'hui comme demain.

Groupe SOS Solidarités est une association du Groupe SOS. Rejoindre le Groupe SOS, c'est choisir un métier qui a du sens, dans une grande organisation non lucrative qui agit pour le vivre-ensemble, en France et dans le monde. Il se distingue par son audace, son approche entrepreneuriale et l'engagement de ses 22 000 employé.e.s face aux défis sociaux et environnementaux.

Employeur engagé, le Groupe SOS défend l'accès à l'emploi pour toutes et tous, indépendamment de l'origine, du genre, de l'orientation sexuelle, de la religion, du handicap ou du parcours de vie. Il valorise et soutient les métiers essentiels à la cohésion sociale, contribuant ainsi à un avenir plus inclusif et durable.
https://groupesos-recrute.talent-soft.com/accueil.aspx?LCID=1036
Château-Renault
CAP Cuisine
Expérimenté (2 à 5 ans)
CDD / Remplacement
Cuisinier / pâtissier