Supervision et coordination des activités culinaires :
Vous serez amené à superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement, en veillant à l'efficacité et à la qualité des préparations.
Gestion des approvisionnements et des stocks :
Vous serez responsable de la gestion des approvisionnements des produits et des stocks, en vous assurant que tous les ingrédients nécessaires sont disponibles et en bonne condition.
Encadrement de l'équipe :
Vous serez chargé de l'encadrement de l'équipe de cuisine, en assurant la formation et la motivation de chaque membre pour maintenir une prestation culinaire optimale.
Qualité des produits et sécurité alimentaire :
Vous vous assurerez de la qualité des produits utilisés et garantirez la sécurité alimentaire en respectant les normes d'hygiène et de santé.
Création de nouvelles recettes :
Vous serez amené à concevoir régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser la clientèle et de renouveler l'offre gastronomique de l'établissement.
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