Les tâches associées au poste sont:
- Approvisionner la machine à embosser (la \"pousseuse\") en boyaux naturels ou artificiels.
- Remplir les boyaux avec la préparation de viande hachée assaisonnée, en respectant le calibre et la quantité.
- Vérifier le bon fonctionnement des machines (embosseuse, clippeuse, etc.).
Le profil recherché doit :
- Avoir de l'expérience en boucherie.
- Contrôler la qualité des produits finis (texture, régularité, hygiène).
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Nettoyer le poste de travail et les équipements après la production.
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