Responsable de magasin alimentaire f/h

Informations générales Entité de rattachement du publieur Situé à Paris (20è arrondissement), l'hôpital Tenon prend en charge la plupart des pathologies à tous les âges de la vie notamment via son service d'Urgences et ses nombreuses spécialités médicales. Il dispose d'un Centre expert en cancérologie et d'une maternité de type 2. Date de parution 09/03/2026 Métier Restauration - Hôtellerie - Responsable - Encadrant Restauration- Hôtellerie Intitulé du poste Responsable de magasin alimentaire F/H Type de contrat Titulaire ou CDD Rémunération Selon grille indiciaire de la FPH Télétravail Non Présentation du service Au sein de la DADDL du groupe hospitalier Sorbonne-Université, le service restauration de l’hôpital TENON élabore 2500 repas jour à destination des patients, du personnel et pour la crèche. Le service est composé de 49 personnes. Vous serez encadré-e par le responsable de production et travaillerez au sein d’une équipe de 3 personnes. Nous recherchons une personne dynamique et motivée pour rejoindre notre équipe Les avantages de travailler avec notre équipe sont de pouvoir bénéficier d’horaires fixes en continu, d’un parcours d’intégration et de formation, de place en crèche, des avantages du comité d’entreprise, du remboursement des frais de mobilisé à 75% et la possibilité d’évolution par voie de concours. Vos missions Vous êtes chargé(e) de : Animer et coordonner le travail des équipes de votre secteur Définir les besoins en approvisionnement en lien avec l’activité Assurer la gestion et l’optimisation des stocks du magasin alimentaire Organiser et superviser les inventaires hebdomadaires, mensuels et annuels Suivre et analyser les dépenses alimentaires Veiller au traitement et à la régularisation des écarts de stock Identifier les dysfonctionnements et mettre en place des actions correctives durables Assurer l’interface avec le bureau des achats et les centrales d’achat Evaluer les personnels du secteur magasin Entretenir les relations avec les fournisseurs Garantir le respect de la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité dans votre secteur Profil recherché • Maîtrise des logiciels de gestion et d’approvisionnement (SAP) • Capacité d’adaptation aux logiciels institutionnels ( COCINA) • Rigueur, sens de l’organisation et capacité d’analyse • Aptitude au management et au travail en équipe Les avantages de l'AP-HP Schéma Horaire Jour Temps de travail 7h30 Vos avantages à l'AP-HP Avantages liés au statut et à la fonction : Prime de service pour les nouveaux stagiaires et titulaires (versée en 2 fois en juin et décembre) Accès à une large offre de formation continue Avantages sociaux : Remboursement du pass Navigo à 75% et/ou forfait mobilité durable ou stationnement dans l’enceinte de l’hôpital Accès au restaurant du personnel à tarifs avantageux Place en crèche selon disponibilités Chèques emploi-service CESU AP-HP pour les titulaires et CDD sur poste permanent Prestations AGOSPAP : accès à une offre de loisirs et de vacances à tarifs préférentiels diverses aides financières pour les titulaires et CDD sur poste permanent Plateforme HOPTISOINS : tarifs préférentiels chez nos partenaires Supplément Familial de Traitement pour les parents avec enfant(s) à charge Accès à la zen zone Gratuité des repas Localisation du poste France, Ile-de-France, Paris (75) Ville Paris 20 Hôpital et/ou site Hôpital Tenon - Paris 20 (GHU Sorbonne) Service d'affectation Restauration