Boulanger-pâtissier / boulangère-pât- cdi - intermarché compiègne (h/f)

Overview

Offre n° 198SZBL
role="présentation">Boulanger-pâtissier / Boulangère-pât- CDI - INTERMARCHÉ COMPIÈGNE (H/F)

BOULANGER / PÂTISSIER (H/F) - CDI - INTERMARCHÉ COMPIÈGNE

Vous êtes passionné(e) par le bon pain, les viennoiseries dorées et les gâteaux faits maison ? Rejoignez l'équipe artisanale d'Intermarché Compiègne et participez à la satisfaction quotidienne de nos clients !


Responsibilities

* Préparer et cuire pains, viennoiseries et pâtisseries dans le respect des recettes et des normes d'hygiène.
* Participer à la mise en valeur du rayon et à la satisfaction client.
* Contribuer à l'amélioration de la gamme et à la qualité des produits proposés.
* Travailler en équipe dans une ambiance conviviale et dynamique.


Votre profil / Qualifications

* Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Boulangerie-Pâtisserie (ou équivalent).
* Vous justifiez d'une expérience réussie en boulangerie et/ou pâtisserie artisanale.
* Vous êtes rigoureux(se), passionné(e), créatif(ve) et aimez le travail bien fait.


Conditions proposées

* Contrat : CDI - 35h/semaine
* Rémunération : à définir selon expérience
* Avantages : 13e mois, ambiance d'équipe, magasin moderne et bien équipé
* Lieu de travail : Intermarché Compiègne (60200)


Type et rythme du travail

* Durée du travail : 35H/semaine
* Travail les week-ends et jours fériés
* Travail en journée
* Travail le dimanche
* Travail le samedi


Rémunération et primes

* Primes
* Intéressement / participation
* Complémentaire santé
* CSE
* Selon profil


Déplacements

Déplacements: Jamais


Compétences

* Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
* Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
* Accueillir, orienter et renseigner un client
* Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
* Caractéristiques des farines levure, additifs
* Chaîne du froid
* Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
* Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
* Cuire des pièces de viennoiserie
* Défourner des pains et viennoiseries
* Développer et fidéliser la relation client
* Développer l'image et la notoriété d'une entreprise
* Entretenir un équipement, une machine, une installation
* Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
* Maintenir un environnement de travail propre et organisé
* Modes de cuisson des aliments
* Organiser, aménager un espace de vente
* Prendre une commande client
* Présenter et valoriser un produit ou un service
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Réglage de machines industrielles
* Régler les paramètres des machines de cuisson
* Répondre aux attentes d'un client
* Techniques de boulage des pâtons
* Techniques de panification/fermentation
* Techniques de pétrissage manuel
* Techniques de tourage de pâte
* Transmettre une technique, un savoir-faire
* Utilisation de machines de conditionnement
* Utilisation de matériel de nettoyage
* Utilisation de pétrin mécanique
* Vérifier les stocks de matières premières


Savoir-être professionnels

* Avoir l'esprit d'équipe
* Organiser son travail selon les priorités et les objectifs


Autres informations

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