Directeur d'hôtel mercure tours centre gare et congrès h/f

Le Mercure Tours Centre, hôtel de 92 chambres, recrute son nouveau Directeur H/F

Nous rejoindre, c'est intégrer l'univers dynamique et exigeant de l'hôtellerie 4 étoiles, où qualité de service, engagement client et excellence opérationnelle sont au coeur de nos priorités Description du poste

En tant que Directeur d'établissement, vous êtes le garant de la performance globale de l'hôtel et de la satisfaction client. Vous jouez un rôle central dans le pilotage quotidien de l'établissement, en lien étroit avec les équipes et les clients.

Vos missions principales

Relation et service client :
- Garantir une expérience chaleureuse et personnalisée à une clientèle nationale et internationale tout au long du séjour.
- Veiller à la qualité des prestations (bar, room service, petit-déjeuner), en s'assurant du respect des standards de la marque.

Commercialisation :
- Mettre en oeuvre vos compétences en négociation pour optimiser les résultats commerciaux.
- Exploiter votre expertise en revenue management pour maximiser la rentabilité.
- Développer des stratégies axées sur la performance et l'atteinte d'objectifs concrets.
- Valoriser votre sens du commerce pour identifier et saisir les opportunités de croissance.

Encadrement des équipes : Animer, motiver et organiser le travail des collaborateurs, gérer les plannings et accompagner le développement des compétences.

Gestion opérationnelle :
- Supervision des réservations, des arrivées/départs (check-in/check-out), facturation, encaissements, contrôle des caisses.
- Suivi du standard téléphonique, des e-mails et de la communication avec les clients.

Organisation d'événements : coordination des séminaires et réceptions (mise en place, matériel, rangement) dans une logique d'excellence.

Gestion des stocks : suivi des approvisionnements, des consommations et des relations fournisseurs.

Hygiène et conformité : s'assurer du respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité, du contrôle qualité des chambres à la propreté des espaces communs et des cuisines.