Boulanger-viennoisier / boulangère-viennoisière (h/f)

Overview

Le/la boulanger(ère) fabrique du pain courant et des pains spéciaux (complet, au son, au seigle) ainsi que des viennoiseries et brioches, dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé, de sécurité et de protection de l'environnement. Il/elle peut également cuire des produits traiteurs tels que les quiches ou les pizzas. Il/elle contribue à la mise en valeur des produits finis, préparation des commandes et tournées.


Contrat et conditions

Type de contrat : CDD - 5 Mois

Contrat travail : Durée du travail 35H/semaine

Travail de nuit

Travail les week-ends et jours fériés


Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.26 Euros


Profil souhaité


Expérience

* Débutant accepté
* CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable


Compétences

* Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
* Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
* Confectionner des viennoiseries Cette compétence est indispensable
* Cuire des pièces de viennoiserie Cette compétence est indispensable
* Defourner des pains et viennoiseries Cette compétence est indispensable
* Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
* Maintenir un environnement de travail propre et organisé Cette compétence est indispensable
* Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes Cette compétence est indispensable
* Utilisation de pétrin mécanique Cette compétence est indispensable
* Caractéristiques des farines levure, additifs
* Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
* Vérifier les stocks de matières premières


Savoir-être professionnels

* Avoir l'esprit d'équipe
* Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
* Faire preuve de rigueur et de précision


Informations complémentaires

* Qualification : Ouvrier spécialisé
* Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie


Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Boulangerie pâtisserie artisanale, 10 salariés.


D'autres offres peuvent vous intéresser :

#J-18808-Ljbffr