Commis de cuisine restaurant gastronomique le meurice alain ducasseh/f

Description du poste

Hotel

Le Meurice

Métier

Food & Beverage - Cuisines

Intitulé du Poste

Commis de cuisine restaurant gastronomique Le Meurice Alain DucasseH/F

Contrat

CDI

Classification d'emploi

Temps Plein

Contexte

Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité.

Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

Vos avantages

Nous devons notre succès à nos collaborateurs.

Nous sommes convaincus que tous méritent d'être récompensés.

Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en obtenant ce poste :

1. Un 13ème mois
2. Une mutuelle que nous prenons en charge à hauteur de 80% ainsi qu'une prévoyance
3. Une prise en charge de 95% du titre de transport sur présentation d'un justificatif
4. Des tarifs préférentiels au restaurant d'entreprise
5. Des formations et un accompagnement individuel tout au long de votre parcours professionnel grâce à la DC Academy.
6. Un service formation dédié à tous les salariés.
7. Possibilité de mobilité au sein des différents hôtels
8. Un service Développement Durable
9. L’aide pour l’accès au logement, la présence d’une assistante sociale
10. Tables rondes, assemblées générales, ateliers découverte des métiers d’excellence, visite de musées, expositions….

Vos tâches

En tant que commis de cuisine au sein de notre restaurant gastronomique, vous aurez pour missions les suivantes:

L'offre de commis de cuisine au sein du restaurant gastronomique est à pourvoir pour mi février 2026.

11. Assurer les mises en place et les services sous la directive d’un demi-chef de partie, d’un chef de partie ou d’un sous-chef
12. Vérifier le contenu des réfrigérateurs, du rangement, de la propreté de celui-ci
13. Préparer à l’avance tout ce qui peut l’être seul ou en se faisant aider d’un demi-chef de partie
14. S’organiser au mieux pour réaliser les mises en place et les mets commandés
15. Procéder aux nettoyages de son outil de travail planifiés par son supérieur
16. Mise en place pour le service
17. Commencer à s’occuper de la cuisson des aliments
18. S’occuper des garnitures nécessaires pour le service
19. Mettre en place la vaisselle
20. Cuire et réchauffer des légumes pour les différentes garnitures commandées
21. Aider au dressage des assiettes

Les réalisations par le commis de cuisine peuvent être différentes selon la partie dont vous dépendez.