À propos de nous
Idéalement implantée au cœur de Lyon (69) et facilement accessible par les transports en commun (bus 22, C15, C22 et métro ligne D), la résidence médicalisée La Rotonde bénéficie d'un environnement calme et verdoyant avec un vaste parc arboré et aménagé. D'architecture moderne, elle accueille 80 résidents.
Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées.
Mission
La Résidence La Rotonde accueille 80 résidents au sein d'un établissement à taille humaine. La maison de retraite est médicalisée et bénéficie d'un environnement calme et verdoyant au sein d'un parc arboré et verdoyant.
D'architecture moderne, notre Résidence offre un cadre de vie d'exception.
Nous accueillons des personnes autonomes, en perte d'autonomie et dépendantes, en séjour permanent ou en court séjour.
En qualité de cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration qui fait partie intégrante du projet d'établissement.
Directement rattaché(e) au Chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP et textures modifiées).
Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maitrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et le PMS.
Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.
Chez DomusVi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l'accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d'un Responsable de Restauration Régional et d'une Direction de Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels.
Profil
La Résidence médicalisée La Rotonde, recrute un Second de Cuisine expérimenté en collectivité dans le cadre d'un poste en CDD pour une prise de fonction dès que possible et jusqu'à fin août.
Vous intégrerez un planning en roulement avec un week-end sur deux travaillé permettant un bon équilibre entre vie familiale et vie professionnelle. Les jours travaillés, l'amplitude horaire à réaliser sera de 8h00 à 19h00.
Vous rejoindrez une équipe composée d'un Chef de Cuisine expérimenté présent sur des horaires de travail du lundi au vendredi. Sa présence permettra une organisation sereine ainsi qu'une réelle transmission du savoir-faire.
La cuisine est entièrement réalisée sur place, dans le respect strict des normes HACCP.
Vous bénéficierez de bonnes conditions de travail avec un matériel de cuisine largement renouvelé au cours des deux dernières années.
Nous proposons une rémunération comprise entre 2300 et 2400 euros bruts mensuel.
* Avantage en nature repas,
* Petites et grandes attentions.
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