Missions principales :
- Nettoyage des ustensiles de pâtisserie : utilisation de lave-vaisselle professionnels et lavage manuel pour certains matériels fragiles ou encombrants.
- Entretien du matériel du labo : plonge, ustensiles de pâtisserie, bacs, cuves etc
- Nettoyage des locaux : sols, murs, plans de travail, chambres froides, poubelles.
- Gestion des déchets : vider les poubelles, trier selon les consignes (verre, carton, biodéchets).
Rangement : remettre les ustensiles propre à disposition du labo et organiser le matériel.
- Réception et stockage des livraisons : vérifier les quantités, aider au rangement en chambre froide ou en réserve.
-Respect des règles d'hygiène et de sécurité : normes HACCP, port d'équipements de protection, vigilance sur la propreté générale.
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