Le Chien Fou Bar-Restaurant situé à saint Antonin Noble Val (82) recrute
un/e commis de cuisinie à temps plein
sachant parler Anglais et ayant une bonne connaissance de la cuisine de Pub Anglo-saxonne.
Vous travaillerez sous la direction du chef de cuisine et l'assisterez dans l'élaboration de la carte et de la bonne mise en place, et en œuvre, du service.
Le poste comprendra:
- Préparer les matières premières alimentaire (laver, éplucher, cuire,etc..)
- Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations.
- Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvres et des desserts
- Elaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires à la réalisation des plats.
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