Le Val Moret, établissement familial depuis 1991, 49 chambres, restaurant semi gastronomique, salles de séminaires, banquets, spa recherche son Chef de cuisine confirmé, passionné et créatif, pour rejoindre l’équipe en place structurée et stable. Expérience minimum 10 ans.
Amoureux des produits frais et locaux, le Chef est la garant de la qualité de la cuisine servie, sachant répondre aux différents types de clientèle. Le management de l’équipe de 10 personnes environ, se fait dans un climat serein, d’écoute, de respect et de bienveillance.
Missions principales :
- Garantir la bonne organisation en cuisine, gestion des stocks, connaissance des règles d’hygiène et sécurité alimentaire
- gestion des plannings autonome avec rotations sur certains weekends,
- création des cartes, menus changeant au fil des saisons, ainsi que les fiches techniques
- management de l’équipe de 10 personnes environ, avec des valeurs humaines fortes
- reconnaissance privilégiée par la Direction grâce à une communication claire, et perspective d’évolution
Avantages liés au poste :
- statut cadre autonome
- possibilité de logement pendant la période d’essai puis aide à l’installation ensuite
- mutuelle d’entreprise et prévoyance
- CE Logis avec tarifs réduits
- Primes
Candidature à envoyer à : Christophe MARISY – christophe.marisy@le-val-moret.com
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