DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Une pâtissière, un pâtissier a des connaissances dans de nombreux domaines liés aux arts culinaires (chocolaterie, confiserie, glacerie, boulangerie, viennoiserie, desserts). Il a également des compétences techniques pointues et des qualités humaines indispensables pour l'exercice du métier telles que :
* une très bonne connaissance et maîtrise des ingrédients
* le sens des proportions, des mélanges et des dosages
* la maîtrise des techniques de cuisson selon les produits utilisés (sucre, chocolat, etc.)
* un goût pour l'esthétique dans la décoration des pâtisseries
* la capacité d'utiliser les pétrins et autres équipements comme les trempeuses (pour le chocolat)
* le goût d'apprendre pour découvrir les nouvelles tendances et techniques
* la maîtrise de la chaîne du froid et des techniques de congélation (glaces)
* le goût du contact avec les clients et la passion de transmettre
* la capacité de bien s'organiser dans son travail
* le respect des délais de production et de livraison des pâtisseries
* dans certains cas, des compétences administratives et financières sont un plus (gestion d'une boutique)
* une grande motivation et un amour de la cuisine
* l'art d'associer les saveurs (pour l'élaboration de la carte des desserts par exemple)
PROFIL RECHERCHÉ
Cette offre est ouverte à tous candidats titulaires d'un CAP ou BP. Doté d'un bon relationnel, vous possédez des aptitudes commerciales.
Avantages : Prime Annuelle Conventionnelle (13ème mois) + Participation + Intéressement
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.