Description du poste
MISSION :
Le/la commis de salle contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail. Il/elle est responsable d’un secteur du restaurant et en assure l’organisation, la mise en place et la coordination. Il/elle peut être amené à assurer le service. Il/elle assure un accueil/service de qualité auprès des clients sur son point de vente restauration.
MISSIONS /PRINCIPALES RESPONSABILITS :
Technique Métier et relation client :
* Assure une prestation de qualité tant au niveau du service que de l'accueil client
* Participe à la mise en place du point de vente ainsi qu'au rangement et au nettoyage des locaux et du matériel
* Assure le dressage des tables
* Aide à la mise en place du matériel de service
* Nettoie et entretient le restaurant
* Assure le débarrassage des tables, et redresse les couverts
* Veille à la pérennité du matériel disponible sur les points de vente
* Veille à développer un service de qualité constant et de référence, à satisfaire les clients dans un esprit en perpétuel éveil
* Connait l’offre restauration de son point de vente ainsi que les autres services de l’hôtel
* Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel
* Fait le lien entre la salle et la cuisine pour apporter les plats au chef de rang
* Veille à la bonne tenue des arrières
* Participe à l’entretien du matériel (polish)
* Renouvelle le buffet et le met en place
* Participe au service du petit-déjeuner avec la tenue de la caféterie
Commercial / Vente :
* Connaît les services proposés par l’hôtel, informe le client sur sa demande et l’incite à les utiliser
Implication transverse :
* Travaille en étroite collaboration avec les services de l’hôtel
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :
· Veille à la propreté de son lieu de travail et au bon fonctionnement du matériel mis à sa disposition
· Connaît et applique les conduites à tenir en cas d’évacuation incendie
* Veille à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d’hygiène HACCP
* Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition
Qualifications
COMPTENCES REQUISES
* Capacité à travailler efficacement en équipe
* Bonne présentation et élocution (contact permanent avec la clientèle)
* Bon sens
* Aisance relationnelle
* Disponibilité et réactivité
* Sens de l'organisation
* Maîtrise l’anglais et le français
Informations supplémentaires
Vos avantages :
* Indemnités nourriture mensuelles
* Remboursement transport 75%
* Cafétéria avec frigo connecté Picard
* Mutuelle avantageuse avec cotisation de base sans surcoût pour toute la famille, prise en charge employeur 50%
Vivez en ACCOR avec vos talents, rejoignez-nous dès maintenant !
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