Chef de partie h/f

Dans le cadre d'un renfort d'équipe, nous recrutons pour le compte de notre client un(e) Chef de Partie (H/F), passionné(e) et engagé(e), souhaitant intégrer une brigade dynamique.

Le poste est à pourvoir au sein d'un restaurant gastronomique situé dans un lieu emblématique au coeur de Mougins, connu pour sa cuisine raffinée, inspirée des saveurs méditerranéennes et des produits du terroir. L'établissement, porté par une équipe talentueuse et investie, offre à ses convives une expérience culinaire d'exception dans un cadre élégant et chargé d'histoire.

Vos principales missions :
En tant que Chef de Partie, vous serez responsable d'un poste en cuisine et garant de la qualité des préparations. Vos missions principales seront :
- Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques et des standards de l'établissement ;
- Organiser et gérer votre poste de travail avant, pendant et après le service ;
- Superviser les commis et apprentis, assurer leur formation continue et veiller à la bonne transmission des savoir-faire ;
- Participer activement aux mises en place et à l'envoi des plats dans les temps impartis ;
- Contrôler la qualité des produits et le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) ;
- Collaborer avec le Chef et le Sous-Chef à l'élaboration des suggestions et à la créativité de la carte ;
- Participer à la gestion des stocks et des commandes pour votre partie.

Ce que nous vous proposons :
- Contrat d'intérim de 3 mois minimum
- 39h/semaine avec coupure, service du midi et du soir
- Rémunération à étudier selon profil

Pourquoi nous rejoindre ?
- Un cadre de travail exceptionnel, au sein d'une maison reconnue pour son exigence et sa bienveillance ;
- Une équipe dynamique et professionnelle, portée par une vraie culture de l'excellence et de la transmission ;

Ce poste vous intéresse et vous êtes disponible rapidement ? N'hésitez pas à postuler !