RESPONSABILITÉS :
Dans le cadre de missions d'intérim sur Nice, vous interviendrez chez notre client pour assurer les tâches suivantes :
• Préparer et réaliser des pâtes (brisée, feuilletée, sablée...) pour la confection de produits touriers.
• Élaborer des produits de viennoiserie et de pâtisserie : tartes, quiches, tourtes, entremets, etc.
• Maîtriser les techniques de tourage, fonçage, cuisson et montage.
• Respecter les recettes, les temps de cuisson et les normes d'hygiène (HACCP).
• Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du matériel utilisé.
• Travailler en autonomie ou en équipe, selon la structure.
PROFIL RECHERCHÉ :
• Expérience exigée : minimum 1 ans en tant que pâtissier tourtier, en environnement artisanal ou industriel.
• Formation CAP, BEP ou Bac Pro en pâtisserie/boulangerie souhaitée.
• Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie et de tour.
• Autonomie, rigueur et rapidité d'exécution.
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à s'adapter rapidement à de nouveaux environnements de travail.
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